Lieblingsrezepte unserer Schmaus Köche #1

Hier stellen wir euch die Lieblingsrezepte unserer Schmaus Köche vor. Nele wohnt in Köln und ist Schmaus Köchin der ersten Stunde. Ihren Lieblingsschmaus und viele andere leckere Gerichte könnt ihr von Nele ab sofort mit der Schmaus App abholen.

Das Lieblingsrezept von Schmaus Köchin Nele 

Hallo! Ich bin Nele aus dem Schmaus Team. Ich koche am liebsten vegane und gesunde Gerichte – Und das auch regelmäßig für Schmauser in meiner Nähe! Dieses Brokkolicurry ist mein absolutes Lieblingsgericht. Es ist nicht nur einfach und schnell zuzubereiten, sondern ist auch noch super lecker und gesund. Ich hoffe euch gefällt das Rezept und ihr seid vom Ergebnis genau so begeistert wie ich!

Zutaten für 2 Personen

🌱 2 Zwiebeln

🌱 2 Karotten

🌱 3 TL gelbe Currypaste

🌱 4 EL rote Linsen

🌱 400 g Brokkoli

🌱 5 EL Kokosmilch

🌱 400 ml Gemüsebrühe (2 TL Instantpulver)

🌱 Cashewnüsse zum Garnieren

🌱 Salz, Pfeffer, Currygewürz

Anleitung

1. Zwiebeln und Karotten schälen. Zwiebeln in Würfel und Karotten in Stifte schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und Currypaste, Zwiebelwürfel und Karottenstifte ca. 3 Minuten anbraten.

2. Brokkoli in Röschen schneiden. Linsen und Brokkoliröschen in die Pfanne dazugeben, mit Kokosmilch und Brühe ablöschen und ca. 15 Minuten köcheln lassen.

3. Curry mit Pfeffer, Salz und Currygewürz abschmecken. Mit Cashewnüssen garnieren und servieren. Guten Appetit! 🧡

schmaus.community

Kommentar verfassen

Trage deine Daten unten ein oder klicke ein Icon um dich einzuloggen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden /  Ändern )

Google Foto

Du kommentierst mit Deinem Google-Konto. Abmelden /  Ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden /  Ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden /  Ändern )

Verbinde mit %s